ワインに合う燻製

本日のお勧めメニュー。


ワインに合う魚介燻製です。燻製料理はウイスキーと一緒に、のイメージが強いですがワインにだって合うんです。今回の3種はカツオ、サーモンハラス、ホタルイカ。各々別な下味を付けスモークチップと紅茶葉を使い燻しました。

軽めの赤ワインと合わせてが特にお勧めです、是非ご賞味ください。

店主

女川産ホヤ

本日の店主お勧め食材、


プリッとした女川産ホヤです。ワインにホヤ？実は合うんです。春の野菜と共にサラダ仕立てでご提供いたします、是非辛口白ワインと合わせてご賞味ください。


暖かくなってきましたので、春色ロゼスパークリングや白ワインも続々入荷中。

週末の夜をお楽しみ下さい。

店主

本日は

本日焼きたてパンが2種、


全粒粉とクルミとオリーブ＆ローズマリーのフォカッチャ。どちらもふわっとした食感、他の料理と合わせられるようシンプルな味付けで焼き上げています。

本日お勧めメニュー
自家製鷄ハム2種盛り
近海産ボラと春野菜のサラダ仕立て
ホタルイカの赤ワインビネガーマリネ

などと一緒に是非お試しください。

店主